不銹鋼鋼格板因其較高的耐蝕性及裝飾性而得到廣泛的應用， 尤其在醫療行業、食品工業、廚房用具等方面得到普及與推廣。
用手接觸或者接觸空氣受環境影響時不銹鋼鋼格板也會被氧化生銹，另外不銹鋼鋼格板表面經過機械加工如焊接、沖壓、熱處理等工藝處理之后，生成一層烏黑的氧化變質硬化層，同時又形成了許多肉眼看見和看不見的微小毛刺以及銳角毛邊等，一般情況下用機械的方法很難將它們除去，影響其工件材質本身特性的發揮。為了解決這些問題，人們使用各種方法對不銹鋼鋼格板等表面進行拋光處理。
氧化原因不銹鋼鋼格板在熱加工、機械加工或放置一定時間后其表面會形成一層黑色或灰色氧化皮，影響產品的使用性能，因此要采取適當措施加以清除。有關不銹鋼鋼格板的氧化皮清除及光飾等表面處理已有很多的報導。不銹鋼拋光作為一種成熟的表面處理方法，得到了廣泛的應用，拋光可進一步提高不銹鋼鋼格板的耐蝕性和光亮效果。
化學拋光化學拋光是不銹鋼鋼格板常用的表面處理工藝，與電化學拋光工藝相比，其***優點是不需要直流電源和特殊夾具，可以拋光形狀復雜的工件，生產率很高。就功能性而言，化學拋光除了能得到物理、化學清潔度的表面外，還能除去不銹鋼鋼格板表面的機械損傷層和應力層，得到機械清潔度的表面，這有利于防止工件的局部腐蝕，提高機械強度、延長不銹鋼鋼格板的使用壽命。
